المقادير
¾ کوب زبده لينة
¾ کوب سکر
2 بيض
1 ملعقة کبيرة بيکنج بودر
5 کوب دقيق
½ 1 کوب لبن حليب دافئ
1 ملعقة کبيرة ڤانيليا
عجوة للحشو
سمسم للتزيين
بيض مخفوق للدهن
الطريقة
- تُخفق الزبدة و السکر جيداً حتى تُصير هشة کالکريمة.
- يُضاف صفار البيض و يُخفق الخليط جيداً حتى تتداخل المکونات.
- يُخلط الدقيق و البيکنج بودر و يُضاف الخليط إلى خليط الزبدة مع العجن الجيد .
- يُضاف لبن الحليب والڤانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسک و لين.
- يُفرد العجين على شکل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة و التي تکون مبرومة لتأخذ شکل التجويف و يُقفل على العجوة ، و يُقطع العجين حسب الأحجام المرغوبة بزاوية مائلة قليلاً.
- يُدهن سطح البسکوت بالبيض المخفوق و يُرش عليها السمسم للتزيين.
- يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
- يُمکن عدم حشو العجين و الأکتفاء برش السمسم عليه و تشکيله على هيئة أقراص و يُسمى بال منين .
انتهای پیام |